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Fruits & légumes de saison… et locaux.
Le retour des beaux jours nous donne envie de manger autre chose… le printemps arrive avec de nouveaux légumes frais (revoici les radis !), et bientôt de nouveaux fruits frais (et oui les cerises, les fraises et les framboises ce n’est pas avant mai !) Mais sait-on encore ce que l’on récolte habituellement dans notre...
Journée internationale sans viande
Tout comme la Journée internationale pour les droits des femmes le 8 mars est l’occasion de faire le point sur les inégalités persistantes, la Journée internationale sans viande le 20 mars est l’occasion de nous interroger sur notre consommation quotidienne (ou presque) de viande… Au regard de la situation actuelle, les raisons de manger de...
Un goût de foie gras… sans cruauté
L’immense majorité du foie gras vendu en France ne respecte pas la réglementation européenne : depuis le 1er janvier 2011, une recommandation européenne concernant les canards précise que leurs systèmes d’hébergement doivent notamment permettre aux oiseaux de « se retourner sans difficulté », « battre des ailes », « interagir normalement avec d’autres individus ». Ce qui n’est pas le cas dans...
Claude Bourguignon, Où va le monde ?
Une vidéo sur l’état du monde sur l’écologie et l’économie au 10 décembre 2010.
Les québécois ont une longueur d’avance…
La campagne québécoise « Lundi sans viande » vise à informer le public québécois de l’impact de la consommation de viande sur les volets de l’environnement, de la santé et de l’éthique animale. L’impact majeur de la surconsommation de viande est trop souvent sous-estimé ou ignoré. Pourtant, des solutions simples existent. Des citoyens, des personnalités...
Journées de la Nutrition Critique (27 et 28 mai 2011)
« Nutrition, intérêts économiques, et pouvoir politique : quelle éducation critique ? » La première édition des Journées de Nutrition Critique (JNC) sur le thème « Nutrition, intérêts économiques, et pouvoir politique : quelle éducation critique ? » aura lieu les 27 et 28 mai 2011 à l’université Paris 8 à Saint-Denis (terminus métro 13). Alors qu’il existe une réelle critique de...
« Dans un monde où seul le marché compte, il n’y a aucun bénéfice financier à tirer du fait de garder les citoyens en bonne santé »
William Reymond, journaliste français vivant aux États-Unis, est l’auteur de « Toxic: Obésité, malbouffe, maladies… Enquête sur les vrais coupables » Quelle est la cause de la pandémie d’obésité, outre la suralimentation et la sédentarité ? William Reymond - Le troisième grand coupable de la crise de pandémie d’obésité qui touche le monde entier est l’industrie...
Un livre : « Bidoche… »
Fabrice Nicolino, journaliste et auteur du livre « Bidoche. L’industrie de la viande menace le monde », raconte comment il en est venu à écrire un livre sur ce sujet : « Je suis né pour ma part dans le sous-prolétariat urbain de la banlieue parisienne. Ce n’est pas un lieu rieur. Ce ne fut pas un...
Non à la propagande du CIV dans les écoles !
« Le Centre d’Information des Viandes* (CIV) est une organisation au service de la communication des filières viande en France. Initié et cofinancé par des interprofessionnels de la viande, le CIV avance masqué en se faisant passer pour une association d’information objective et neutre. Le CIV cherche, entre autres, à intervenir directement dans les établissements scolaires...
Bien manger selon vos priorités…
Se nourrir est plus qu’un acte mécanique tel que faire le plein de sa voiture à la station-service… Se nourrir permet de respecter ses valeurs personnelles. Les jeunes mamans en prennent encore plus conscience lorsqu’elles réfléchissent à ce qu’elles veulent donner comme nourriture à leur enfant. Et vous, quelle valeur souhaitez-vous respecter en priorité ? ...
La face cachée des pâtes à tartiner chocolatées…
Selon une enquête menée en 2007 par les Amis de la Terre … 61% des chips, 54% des pâtes à tarte, 49% des pâtes à tartiner, 47% des viennoiseries ou encore 41% des biscuits apéritifs contiennent de l’huile de palme. … de nombreux produits (comme la célèbre pâte à tartiner Nutella) portent la simple...
L’alimentation végétarienne à la mode ?
* Les personnalités végétariennes sont beaucoup plus nombreuses qu’on ne se l’imagine.. Vous pouvez en découvrir une liste à l’adresse suivante : www.vegetarisme.fr/EntreNous/vegecelebres.php * Cette alimentation est le sujet de nombreuses citations depuis l’Antiquité, que vous trouverez ici : http://vegeweb.org/wiki/wakka.php?wiki=CitationsVG « J’ai rejeté la viande depuis très tôt dans mon enfance et le temps viendra...