Actualités

Mes derniers articles

Le soja bon pour la santé ?

Le soja s'invite dans l'alimentation occidentale, et on entend tout et son contraire au sujet de ses effets sur la santé et l'environnement. Un exemple récent : Le magazine 60 Millions écrit « Sous des dehors irréprochables, la culture du soja pose plusieurs problèmes...

« Il faut que je fasse du sport »

  Bientôt une nouvelle année... et sans doute de bonnes résolutions parmi lesquelles se trouve peut-être celle de pratiquer une activité physique plus régulièrement ? Que ce soit pour perdre du poids/affiner sa silhouette ou pour améliorer sa forme physique/sa santé,...

« Manger moins »

Les repas de fêtes approchent à grands pas, et les excès qui vont bien souvent avec ! Une journaliste m'a contactée pour me demander des astuces pour "manger moins" lors des journées ordinaires (donc par exemple après les jours de fêtes). Son article est lisible en...

Une recette de daal…

Le daal de lentilles est un plat indien, composé d'ingrédients ayant des propriétés intéressantes pour la santé (le lycopène de la tomate et la curcumine du curcuma ont des effets limitant le développement des cancers). Voici les ingrédients que j'utilise dans celui...

La diète méditerranéenne

« Diète méditerranéenne » ou « régime méditerranéen… ces mots vous disent vaguement quelque chose ? Une petite précision pour commencer : le mot « diète » vient du grec diaita, qui signifie « mode de vie ». Il a donc un sens bien plus large que l’idée de régime, de...

Emily la vache

« En novembre 1995, Emily la vache se tenait au milieu d’une file de bovins dans un abattoir de la Nouvelle-Angleterre, attendant de franchir à son tour les portes battantes de la salle d’abattage. C’était peut-être l’odeur du sang, ou le fait que ceux qui l’avait...